Probiootikumid

Anonim

Mis on probiootikumid?

Idee, et bakterid on kasulikud, võib olla raske mõista. Võtame antibiootikume, et hävitada kahjulikke bakteriaalseid infektsioone ning kasutada antibakteriaalseid seepe ja losjoneid rohkem kui kunagi varem. Vales asukohas olevad valed bakterid võivad põhjustada probleeme, kuid õiged bakterid õiges kohas võivad olla kasulikud. See on koht, kus tulevad probiootikumid. Probiootikumid on elavad mikroorganismid, mis võivad aidata mõningaid haigusi ennetada ja ravida. Tervisliku seedetrakti ja tervisliku immuunsüsteemi edendamine on nende kõige rohkem uuritud eelised praegusel ajal. Neid nimetatakse ka tuntud kui sõbralikud, head või terved bakterid. Probiootikume saab toidule, jookidele ja toidulisanditele.

Sõna probiootiline root pärineb kreeka sõna pro, mis tähendab "edendamine" ja biootika, mis tähendab "elu". Probiootikumide avastamine tekkis 20. sajandi alguses, kui Elie Metchnikoff, tuntud kui "probiootikate isa", oli täheldanud, et Bulgaaria maapiirkondade elanikud elasid väga vanas eas, hoolimata äärmuslikust vaesusest ja karmist kliimast. Ta teooriatas, et tervist saaks täiustada ja vananemist aeglustada, manipuleerides soole mikrobiomaga hapupiimas leiduvate peremeesorganismidest lähtuvate bakteritega. Alates sellest ajast on teadusuuringud jätkuvalt toetanud oma järeldusi ja pakuvad veelgi rohkem kasu.

Mis on probiootikumid? (Jätkub)

Probiootikumide ja prebiootikumide rahvusvaheline teadusorganisatsioon (ISAPP) korraldas oktoobris 2013 probiootikumide kliiniliste ja teaduslike ekspertide kohtumise (gastroenteroloogia, pediaatria, perearstide, soole mikrobiootika, probiootiliste bakterite mikrobioloogia, mikroobide geneetika, immunoloogia ja toiduaineteadus) uuesti läbi vaadata probiootikate mõiste. Nad määratlevad probiootikumid kui "elavad mikroorganismid, mis piisavas koguses manustamisel annavad peremehele kasu tervisele". Samuti erinesid probiootikumid sisaldavad tooted ja need, mis sisaldasid elusaid või aktiivseid kultuure, ning kehtestati järgmised kriteeriumid:

  • Aktiivsed või kultuurilised kriteeriumid:

    • Kõik kääritamise mikroobide (de)
    • Elujõulisuse tõendamine kääritatud toitudes leiduva tüüpilise taseme peegeldava miinimumtaseme kohta, mille kohta soovitati 1 × 10 9 CFU portsjoni kohta
    • Selle väite esitamiseks ei ole vaja konkreetseid uuringuid ega tõendeid.
  • Probiootikumide kriteeriumid toodetele, mis ei tee tervisealast väidet:

    • Ohutu liigi liige, kellel on piisavalt tõendeid inimeste üldise kasulikkuse või ohutute mikroobide (de) kohta, mille omadus (näiteks struktuur, aktiivsus või lõpptoote), mille kohta on olemas piisavad tõendid inimeste üldiseks kasulikuks toimimiseks
    • Elujõulisuse tõendamine inimõpingute toetamiseks sobivas tasemes
  • Probiootika kriteeriumid toodete kohta, mis esitavad tervisealase väite:

    • Määratletud probiootiline tüvi (de)
    • Elujõulise tüve (de) manustamist efektiivse annuse saamiseni kõlblikkusaja lõppedes
    • Konkreetse (te) tüve (de) või tüve kombinatsiooni jaoks vajalikud veenvad tõendid spetsiifilises tervisenäituses

Meie organismil on tavaliselt seda, mida me nimetaksime headeks või kasulikeks bakteriteks ning kahjulikeks või kahjulikeks bakteriteks. Optimaalse tervise saavutamiseks on vajalik nende bakterite vahelise tasakaalu säilitamine. Vanus, geneetika ja toitumine võivad mõjutada organismi bakterite koostist (mikrobioos). Tasakaalustamist nimetatakse düsbioosiks ja see võib seostuda seedetrakti haigustega, sealhulgas haavandilise koliidi, ärritunud soole sündroomi, tsöliaakia ja Crohni tõvega, samuti selliste süsteemsete haigustega nagu ülekaalulisus ja 1. tüüpi ja 2. tüüpi diabeet. Kuidas sa tead, kui vajate probiootikume? See artikkel aitab teil otsustada.

Mis on prebiootikumid ja sünbiootikumid?

Prebiootikum on varem ja see aitab probiootil, ja siis võivad need kaks ühendada sünergistliku toimega, mida nimetatakse sünbiootikumiteks. Prebiootikum on tegelikult nondigestsible süsivesik, mis toimib teie soole probiootikumide ja bakterite toiduna. Prebiootikumide mõju määratlemine on ühe või piiratud arvu mikroorganismide mikroobide perekonna (ajastu) / liikide kasvu ja / või aktiivsuse selektiivne stimuleerimine soolestiku mikroobiotis, mis annab peremeesorganismi tervisele kasu. On soovitatud, et tervisega kaasnevad mõjud seedeelundkonna (GI) tüsistuste nagu enteriidi, kõhukinnisuse ja ärritunud soolehaiguste raviks; erinevate vähivormide ennetamine ja ravi; allergilise põletiku vähenemine; mittealkohoolse rasvtõvehaiguse (NAFLD) ravi ja immuunpuudulikkuse haiguste vastu võitlemine. Samuti on tehtud uuringuid, mis näitavad, et teatavatel prebiootilisel efektidel olevate toiduainete toitumine on näidustatud eriti noorukitel, kuid ka esialgselt postmenopausaalsetel naistel, et tõsta kaltsiumi imendumist, luu kaltsiumi tõusu ja luu mineraalset tihedust. Ülekaalulisuse ja 2. tüübi diabeedi kasud kasvavad, kuna nii eksperimentaalsetes mudelites kui ka inimeste uuringutes saadud andmed näitavad, et teatud prebiootikumidega toiduained mõjutavad energia homöostaasi, küllastust reguleerivat ja kehamassi suurenemist.

$config[ads_text5] not found

Enamik tuvastatud prebiootikume on oligosahhariidid. Nad on vastupidavad inimese seedetrakti ensüümidele, mis töötavad kõigi teiste süsivesikutega. See tähendab, et nad läbivad seedetrakti ülemise süsteemi ilma seedimata. Seejärel kääritakse need käärsooles madalamal ja toodavad lühikese ahelaga rasvhappeid, mis seejärel toidavad kasuliku mikroobioota, mis seal elab. Oligosahhariide saab sünteesida või looduslikest allikatest saadud. Nende allikate hulka kuuluvad spargel, artišokk, bambusevõrsed, banaan, oder, sigur, porrulauk, küüslauk, mett, läätsed, piim, sinep, sibul, rukis, sojauba, suhkrupeet, suhkruroo mahl, tomatid, nisu ja yacón. Selliste oligosahhariidide tervislik kasu on käimasolevate uuringute teema.

Mis on mikroobid ja nende roll meie tervises?

Mikroobid on väikesed organismid (bakterid, viirused, parasiidid või seened) - nii väike, et miljonid võivad sobida nõela silma - need on nii võimsad, et keha tasakaalustamatus on seotud arvukate haigustega. Neid mikroorganisme võib leida peaaegu kõigis inimkeha osades, mis elavad nahal, ninos ja sooles. Meie organismides on neid miljoneid mikroorganisme. Inimese rakkude arv ületab 10 inimest, kuid väikese suuruse tõttu moodustavad nad vaid 1% -3% kogu kehamassist.

$config[ads_text6] not found

Rahvuslik terviseinstituut (NIH) toetab inimese mikrobiomeprojekti (HMP), mis arendab teadusuuringute ressursse, et võimaldada uurida meie organismides elavaid mikroobide kogukondi ja nende rolli inimeste tervises ja haigustes. NIH on rahastatud palju rohkem meditsiinilisi uuringuid, kasutades HMP andmeid ja võtteid, sealhulgas roti mikrobiomi rolli Crohni tõve, haavandilise koliidi ja söögitoruvähi puhul; naha mikrobiome psoriaasis, atoopiline dermatiit ja immuunpuudulikkus; reproduktiivse ja seksuaalse ajalooga ja ümberlõikamist põhjustav urogenitaalne mikrobiome; ja mitmed lapseea häired, kaasa arvatud laste kõhuvalu, soolepõletik ja nekrotiseeruv enterokoliit, raskekujuline seisund enneaegsetel imikutel, kus hingamisraskuste tõttu sureb soolte kude.

Millised on probiootikumide tervisele kasulikkus?

Probiootikumid võivad tunduda uutesse toidust ja täiendada tööstust, kuid nad on meie esimesest hingetõmmisest olnud meiega. Sünnituskanali kaudu sünnitust kandes vastab vastsündin oma emale baktereid Bacteroides, Bifidobacterium, Lactobacillus ja Escherichia coli . Neid häid baktereid ei edastata, kui teostatakse keisrilõike, ja on näidatud, et mõnedel C-sektsiooni sündinud imikutel on allergia, vähem kui optimaalsed immuunsüsteemid ja soolestiku mikrofloora madalamad tasemed.

Mida täpselt probiootikumid teevad? Arvatakse, et nad kaitsevad meid kahel viisil. Esimene on roll, mida nad meie seedetraktis mängivad. Me teame, et meie seedetrakt vajab head ja halba bakterite vahelist tasakaalu, miks see nii läheb? Tundub, et meie elustiil on nii probleem ja lahendus. Ebapiisavad toiduvarud, emotsionaalne stress, unehäired, antibiootikumi liigkasutus, muud ravimid ja keskkonnamõjud võivad kõik muuta halva bakteri kasuks kasu.

Millised on probiootikumide tervisele kasulikkus? (Jätkub)

Kui seedesüsteem on tervislik, filtreerib see välja ja kõrvaldab asjad, mis võivad seda kahjustada, näiteks kahjulikud bakterid, toksiinid, kemikaalid ja muud jäätmed. Bakterite tervislik tasakaal aitab reguleerida seedetrakti motoorikat ja soole barjääri funktsiooni säilitamist. Uuringud on näidanud mõningaid eeliseid probiootikumide kasutamisel infektsioosse kõhulahtisuse, antibiootikumidega seotud diarröa, soolestiku transiidi, IBS, kõhuvalu ja puhitus, haavandilise koliidi, Helicobacter pylori nakkuse, mittealkohoolse rasvmaksa haiguse (NAFLD) ja nekrotiseeriva enterokoliidi raviks.

Teine võimalus, et probiootikumid aitavad, on nende mõju meie immuunsüsteemile. Mõned usuvad, et see roll on kõige olulisem. Meie immuunsüsteem on meie kaitse bakterite eest. Kui see ei tööta korralikult, võime kannatada allergiliste reaktsioonide, autoimmuunhaiguste (näiteks haavandilise koliidi, Crohni tõve ja reumatoidartriidi) ja infektsioonide (nt nakkusliku kõhulahtisuse, H. pylori, nahainfektsioonide ja vaginaalse) infektsioonid). Säilitades õige tasakaalu sünnist saadik, loodan, et need häired on ära hoitud. Meie immuunsüsteem saab kasu mis tahes ajal, kui tasakaalustatud on taastatud, nii et pole kunagi liiga hilja.

Probiootikumide kasulikkuse uurimine on hoogsalt välja tulnud ja tekkivad uued valdkonnad. Eeluuringud on neid seostanud reproduktiivtoksilise seisundi, suuõõne, kopsude, naha ja soole-aju telje tervise toetamisega ning rasvumise ning 1. tüüpi ja 2. tüüpi diabeedi ennetamise ja raviga.

Millised on probiootikumide erinevad liigid?

Probiootilised toidud, joogid ja toidulisandid sisaldavad baktereid ja / või pärmi. Kuni 1960ndateni oli ainus soolestiku mikrofloora, mille nad suutsid identifitseerida, klostriidid, laktobatsillid, enterokokid ja E. coli . Sellest ajast peale on uuenduslikud tehnikad avastanud palju rohkem baktereid.

Probiootikume on mitu erinevat liiki ja nende kasu tervisele on määratud töö, mida nad teevad soolestikus. Neid tuleb identifitseerida nende perekonna, liigi ja tüve taseme järgi. Siin on loetelu probiootikumidest ja nende võimalikud tervisega seotud eelised.

1. Lactobacillus

On rohkem kui 50 liiki laktobatsilli. Need on loomulikult seedetrakti, kuseteede ja suguelundite süsteemides. Nende bakterite hulka kuuluvad ka fermenteeritud toidud, nagu jogurtid ja toidulisandid. Lactobacillus't on kasutatud paljude erinevate haiguste ja seisundite raviks ja ennetamiseks.

Mõned toidus ja toidulisandites leitud laktobakterid on Lactobacillus acidophilus, L. acidophilus DDS-1, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus plantarium, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus casei, Lactobacillus johnsonii ja Lactobacillus gasseri .

Uuringud on näidanud mõningaid Lactobacillus'ega seotud eeliseid ja pärmseente infektsioonide, bakteriaalse vaginoosi, kuseteede infektsiooni, ärritunud soole sündroomi, antibiootikumidega seotud diarröa, reisija kõhulahtisuse, Clostridium difficile põhjustatud kõhulahtisuse, laktoositalumatuse, nahavigastuste (palavik) villid, ekseem, akne ja haavandid) ja hingamisteede nakkuste vältimine.

Millised on probiootikumide erinevad liigid? (2. osa)

2. Bifidobakterid

On umbes 30 liiki bifidobaktereid. Nad moodustavad suurema osa käärsoole tervete bakterite. Need esinevad seedetraktist sünnitusjärgu jooksul, eriti rinnapiima saavatel väikelastel ja on arvatavasti parim soolehaiguste marker.

Mõned probiootikumidena kasutatavad bifidobakterid on Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium brev e, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium thermophilum ja Bifidobacterium pseudolongum .

Uuringud on näidanud, et bifidobakterid võivad aidata parandada vere lipiidide ja glükoositaluvust. On näidatud, et bifidobakterid tõhusalt leevendavad IBS-i ja parandavad oluliselt IBS-i sümptomeid, nagu valu / ebamugavustunne, kõhulahtisus / puhitus, kiireloomulisus ja seedetrakti häired.

Millised on probiootikumide erinevad liigid? (3. osa)

3. Saccharomyces boulardii

Seda tuntakse ka kui S. boulardii ja see on ainus probiootiline pärm. Mõned uuringud on näidanud, et see on efektiivne antibiootikumide ja reisija kõhulahtisusega seotud kõhulahtisuse ennetamiseks ja raviks. Samuti on teatatud, et takistab C. difficile'i kordumist, akne ravimist ja H. pylori ravi kõrvaltoimete vähendamist.

4. Streptococcus thermophilus

See tekitab suures koguses ensüümi laktaasi, mis muudab mõnede aruannete kohaselt laktoositalumatuse ennetamiseks efektiivseks.

5. Enterococcus faecium

Seda leitakse tavaliselt inimeste ja loomade seedetraktist.

6. Leuconostoc

Seda on kogu inimkonna ajaloos laialdaselt kasutatud toidutöötlemisel ning elusate bakterite, surnud bakterite ja nende mikroorganismide metaboliite sisaldavate toitude allaneelamine on toimunud pikka aega.

Mis toidust sisaldavad probiootikumid?

Probiootikumide kasu avastamine algatas hapupiimaga. Täna on meil mitmeid teisi võimalusi, kuidas saada toidust mitmesuguseid baktereid, kuigi see pole nii lihtne kui lihtsalt toidule lisamine. Selleks, et tervisele kasu saada, peab mikroorganism olema suuteline läbima seedetraktist läbilöögid, säilima toidutootmisprotsessi ning kasvama ja ellu jääma laagerdumisaja jooksul. Samuti ei tohiks bakterid mõjutada toote kvaliteeti negatiivselt ega kuuluda üldiselt tunnustatud ohutu (GRAS) nimekirja.

Enamik baktereid on lisatud kääritamisprotsessi. Fermentatsioon aitab pikendada kergesti riknevate toiduainete säilivusaega. See on mikroorganismide või ensüümide poolt indutseeritud orgaaniliste ainete aeglane lagunemisprotsess, mis oluliselt muudab süsivesikuid alkoholideks või orgaanilisteks hapeteks. Piimhape tarnib baktereid, mis lisavad toidule tervisele kasu. Saate osta kääritatud toiduaineid või ennast kääritada.

  • Kefir: see võib olla kõige ideaalne probiootiline piimatoode, sest see sisaldab nii baktereid kui pärmi, mis töötavad koos, et pakkuda arvukaid tervisega seotud eeliseid. Hiljutise kaheksa-nädalase uuringu käigus said diabeediga inimestele Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus ja Bifidobacteria vs. tavaline fermenteeritud piim sisaldav keefiripiin . Hemoglobiini A1C tase oli keefirit tarbivas rühmas oluliselt madalam.

Mis toidust sisaldavad probiootikumid? (2. osa)

  • Kimchi: see kääritatud köögivili on valmistatud Hiina kapsast (beachu), redis, roheline sibul, paprika pulber, küüslauk, ingver ja kääritatud mereande (jeotgal). On leitud, et paljud bakterid esinevad ja võivad sisaldada ükskõik millist järgmistest: Leuconostoc mesenteroides ja Lactobacillus plantarum, L. mesenteroides, L. citreum, L. gasicomitatum, L. brevis, L. curvatus, L. plantarum, L. sakei, L. lactis, Pediococcus pentosaceus, Weissella confusa ja W. koreensis . Hiljutine ülevaade seostati kimchi kasulikkust tervisele vähivastaseks, kõhukinnisusvastaseks, kõhukinnisus, käärsoole tervise edendamiseks, kolesterooli vähendamiseks, antioksüdatiivseks ja antihüpertensiivseks omaduseks, aju tervise edendamiseks, immuunsuse edendamiseks ja naha tervise edendamiseks.

Mis toidust sisaldavad probiootikumid? (3. osa)

  • Jogurt: see võib sisaldada Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, L. acidophilus ja Bifidobacterium bifidum . Uuringud on näidanud, et jogurt omab positiivset mõju soolestiku mikroobiole ja seostatakse seedetrakti haiguste ja laktoositalumatuse paranemisega (eriti lastega), II tüüpi diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, allergiate ja hingamisteede haigustega, samuti hambaravi ja luu tervise parandamine.
  • Sweet acidophilus piim: selle piima saamiseks lisatakse L. acidophilus ja L. acidophilus plus bifidobaktereid.
  • Muud olulise uurimistööga toiduained: miso (kääritatud sojauba); tempeh; hapukapsas; vananenud pehme juust; hapukoore leib; hapukapsed; gundruk (nonsalted, fermenteeritud ja happeline taimne toode); sinki (indigeeritud kääritatud redisakk juurdevool); khalpid (kääritatud kurk); inziangsang (sinepi lehed valmistatud traditsiooniline kääritatud lehtköögiviljatooted); soidonis (laialdane kääritatud toode, mis on valmistatud küpsetest bambusevõredest)

Millised on probiootikumide kõrvaltoimed ja riskid?

Täiendused mängivad olulist rolli, kui toitumine ei ole meie vajaduste rahuldamiseks piisav. Probiootikumide puhul on teie toitumine probiootikumide ideaalne allikas. Need on elusad bakterid ja neid tuleb hoolikalt jälgida, säilitada ja kombineerida, et saaksite neid tervisele kasu saada. Praegu ei jälgita USA toidulisandeid ega ravimeid. Need kuuluvad 1994. aasta toidulisandi tervishoiu- ja haridusseaduse (DSHEA) alla. See eeldab, et toidu lisaaine või toidulisandi koostisosa tootja vastutab selle eest, et toidulisand või koostisosa oleks ohutu enne turustamist. Ainus kord, kui USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) võib osaleda, on see, kas tootja pärast täiendava turustamise korral tuleb võtta meetmeid ja seejärel leitakse, et see ei ole ohtlik. See tähendab, et nii palju kui me teame probiootikumide kohta, ei saa me olla meile kättesaadavad toidulisandite ohutuse ega sisu osas kindlad.

On olemas üks vabatahtlik sertifitseerimisprogramm, mille abil saab täiendajate tootja hinnata. ConsumerLab.com (CL) on sõltumatu testimise tulemuste ja teabe juhtiv tootja, kes aitab tarbijatel ja tervishoiutöötajatel leida kõige parema kvaliteediga tervise- ja toitumisprodukte. Tooted, mis on läbinud testid identiteedi, tugevuse, puhtuse ja lagunemise jaoks, võivad printida oma toote sertifikaadi sertifikaadi CL-le. See on üks samm selle poole, et on kindel, et tootja saab lubada probiootilise aine koguse ja tüübi.

Kõik, kes soovivad neid toidulisandeid võtta, peavad võtma ettevaatusega, kuid see kehtib eriti laste, rasedate, eakate inimeste ja immuunsüsteemi ohustatud isikute kohta. Inimeste puhul, kellel on ohustatud haigused või haiguse raviks immuunsüsteemid (näiteks vähi keemiaravi), võivad probiootikumide võtmine tegelikult suurendada haigete võimalust. On näidatud, et mitmesuguste probiootikumide kasutamine immuunpuudulikkusega patsientidel või lekkivate sooltega patsientidel on põhjustanud infektsioone ja sepsise (vereringe infektsioon). Hiljuti leiti ühte baktereemia juhtumit (bakterid vereringes), kui Lactobacillus GG-le manustati aktiivse raske põletikulise soolehaigusega, kellel oli limaskesta häire. Enne täiendavate ravimite kasutamist pidage alati nõu arstiga.

Kuidas peaksid inimesed võtma probiootikume?

Probiootikumiks peetava mikroobiga seotud nõuded on järgmised: mikroob peab manustamisel olema elus, tuleb dokumenteerida, et see on kasulik tervisele, ja seda tuleb manustada tervisele kasulikult. Tihti pöidlemise reegliks on võtta iga päev vähemalt miljard kolooniaid moodustavat üksust (CFU).

Need on elus mikroorganismid, mis ei anna lubatavat kasu, kui nad ei jää ellu. Tootja ja tarbija peavad pöörama erilist tähelepanu ladustamistingimustele, milles konkreetne mikroorganism säilib, ja nende säilimisaja lõppu. Toime näitab elujõuliste bakterite arvu annuses ja puhtus on seotud saastuvate või ebaefektiivsete bakterite esinemisega.

Teine asi, mida meeles pidada, on see, et neid mikroorganisme pole kõik võrdselt loodud. Tegelikult peavad perekonnad, tüved ja liigid olema uuringus leitud tulemuste jaoks ühesugused, et tulemused oleksid selle saavutamisel loota. Näiteks on tüve Lactobacillus rhamnosus GG perekond Lactobacillus, liik on rhamnosus ja tüvi on GG. Kui mõni neist on teie täienduses erinev, ei pruugi te samasuguseid tulemusi saavutada.

Probiootikumide kasvava populaarsuse tõttu on toidulisandid väga erinevad. Kõige tähtsam on kindlaks teha, millist tüüpi probiootilise mikroorganismi soovite oma haigusseisundi jaoks. Ärge võtke lihtsalt sellist lisandit, mis pakub kõige rohkem erinevaid organisme. Te peate tegema oma uurimuse ja veenduma, et teaduslikud uuringud toetavad seda, mida te võtate. Uued teadusuuringud arenevad, nii et kui te ei leia seda, mida vajate kohe, vaadake endiselt. Arst aitab teil otsustada, kas probiootikumide proovimine võib olla teie jaoks kasulik ja võib teile anda nõu probiootikumide hulga ja tüübi kohta, mis teie juhtumil sobivad.

Populaarsed Kategooriad