Parim ja halvim Sushi teie tervisele

Anonim

Parim ja halvim Sushi teie tervisele

Toidupoed

  • Fat Foods vs Fit Foods

Tomat Retseptid

  • 10 viise tomatite serveerimiseks

Allergia

  • Mis juhtub nina allergia rünnakus

AIDS Retrospektiiv

  • HIV / AIDSi pandeemia kujunduse ajakava

Aju tervis

  • Toidud, mis võivad põhjustada dementsuse riski

Vaadake kõiki slaidiseansse

  • Vaadake slaidiseansside täielikku galeriid.

Teadke oma suši

See Jaapani standard on oma laiemas definitsioonis viinamarjadest valmistatud riis, mis esineb erinevates vormides koos paljude variatsioonidega. Sageli sisaldab see toores kala. Võimalik on tõeline tervislik toitumine - kui mängite seda õigesti.

Riis on lihtsalt algus

Riis on peamine mängija siin. Toiteväärtuslikult pruun on parem kui valge (suurem kiudainesisaldus). Aga sushi, tegelikult, on teiste koostisosade kohta. Sashimi viitab tavaliselt viilutatud, toores kala, angerjas, kaheksajalg, tuunikala, lõhe, mõõkkala - te nimetate seda. Kui kala on iseenesest, on see tehniliselt sashimi. Kuid asetage see viinamarjavirrega ja sul on sushi.

Hea: lõhe

Üks omega-3 rasvhappeid sisaldavast toidust on lõhe suurepärane valik käsitsi pressitud riisi (nigiri sushi) peal, rullis (maki sushi) või paljudel teistel viisidel. Kuid peate vaatama kastmeid ja asju. Nad saavad matkata rasva ja kaloreid.

Hea: Tuunikala

Teine hea omega-3-de allikas on tuuni populaarne valik sushi jaoks, rullides või peal. Sa pead olema ettevaatlik tuunikalase-tuunikalaga, näiteks võib see olla elavhõbedat sisaldav - kuid nädala teenimine on hea isegi rasedatele ja väikelastele. Vürtsikas tuunikala Ole ettevaatlik. Pea meeles, et lisandmoodulid nagu kastmed võivad lisada rasva ja kaloreid.

Hea: Avokaado

Paljud populaarsed sushi rullid sisaldavad avokaado, sageli kala ja juurvilju, kuid mõnikord üksi riisi (ja nori, sushi vetikate ümbris). Avokaado on kõrge südame tervislike rasvade ja kiudainetega ning see on pakitud teiste toitainetega. See võib aidata teie neerud, teie süda ja närvid paremini töötada.

Hea: Vegetarian / Veggie Roll

Sushi ei pea kala sisaldama. Seafoodilolevate või taimetoitlaste jaoks on veggie rullid (näiteks avokaadod, kurk, porgand, seene, sibul, spargel ja tofu) tervislikud ja hõlpsasti kättesaadavad supermarketites ja sushi restoranides. Marineeritud ingver, muide, on tavaline suhkruga pakutav maitseaine. See on mõeldud nahkade puhastamiseks hammustuste vahel.

Hea: California Roll

Klassikaline sushi puhul sisaldab California kalju riis, nori, avokaado, kurk ja "krabi" (harilikult surimi või imikaatorkrab, mis on valmistatud polluktist, munavalgedest, suhkrust ja muudest asjadest). See on mõnikord teenus uramaki (koos riisi välisküljel ja nori ja koostisosad sees). California roll on üldiselt OK, kui hoiate eemal kõrge kalorsusega, rasvase, majoneesilaadse kriimustuste ja kastmetega.

Hea: Rainbow Roll

See on sushi Mount Everest, mis võib sisaldada krabi (tavaliselt jäljendamist), lõhet, krevetti, vähemalt ühte tuuni ja mõnikord ka muid kalu. See on tihti Kaljurõõm, mille peal on kõik kalad. See on valk rasked ja kõik see kala ja avokaado on rasvane, kuid tervislike rasvadega. Ikka sööge neid mõõdukalt.

Pole hea: Philadelphia rull

Philli rull on üks neist sushi leiutistest, mis võivad lollitada teid mõtlema, et see on tervislik. See ei ole. Peamine koostisosa on koor juust, mis on kõrge küllastunud rasvade ja kolesterooliga ning vähe toitaineid. Isegi paljudel Philli rullidel nagu lõhe või avokaado terved bittid, välja arvatud juhul, kui see on valmistatud madala rasvasisaldusega koorimahust, on ilmselt kõige parem see vahele jätta.

Mitte hea: krevetid Tempura

Krevetitel ei ole peaaegu lõhe (see on madalam paljudes vitamiinides ja mineraalides, kõrgem naatriumisisaldusega), kuid see võib olla valkude allikas ja paljudele inimestele on see närimiskumm. Siiski hoiduge tempurasest eemal. See on krevettide peenestamise ja praadimise viis. (Seda tehakse ka köögiviljade puhul.) See võib lisada kaloreid ja rasva.

Pole hea: mõõkkala

Mõõkkala (mekajiki Jaapanis) kindlat, lihavat liha peetakse suši jaoks maitsvaks. Kahjuks on mõõkkala FDA loetelus, et väikesed lapsed võivad rasedad, rasedad või rinnaga toitvad naised vältida potentsiaalselt kõrge elavhõbedasisalduse tõttu.

Pole hea: hauk

Sama probleem, mis mõõkkalal elavhõbedaga on, on tõsi haiu kohta. Ja marlin ja kuningas makrell ka. Üks teenindus ei mõjuta sind palju. Siiski peaksid lapsed ja paljud naised olema selged.

Iffy: makrell

Jaapanis tuntakse Saba-s, makrell on veel üks südame-tervislik kala, mis sisaldab suures koguses valku, omega-3-sid ja muid toitaineid. See on suurepärane valik sushi jaoks. Kuid ole ettevaatlik. Kuigi Atlandi makrell on FDA parimate valikuvõimaluste loetelus, on kuningas makrell kala nimekirjas, mis on selle elavhõbeda potentsiaalselt kõrge taseme tõttu vältimatu. Tea, mida sa saad.

Pole hea: Marlin

Jaapanis peetakse nairagi delikatessiks sushiimi, sushi ja toores kalarooga, mida tuntakse mähkmetena. Siiski on mure elavhõbeda taseme pärast. FDA on paigutanud marliini oma kalade nimekirja, et vältida rasedate ja rinnaga toitvate naiste kui ka väikelaste tekkimist. Teised võivad seda süüa, kuid teevad seda säästlikult, lihtsalt selleks, et olla ohutud.

Mitte hea: Dragon Roll

Seal on palju sushi, ja vähese harjumusega saate teha oma terveid meistriteoseid. Draakoni rull tõenäoliselt ei tohiks segada. See sisaldab unagi või angerjat, mis sisaldab suures koguses valku, oomega-3-sid ja vitamiine A, B12 ja D. Aga draakoni rullides on tihti kalorsusega raske kaste. Lisaks sellele on unagi ohustatud. Lihtsalt vältige seda.

Ole teadlik

Hankige uusim tervise- ja meditsiiniline teave otse oma postkasti! Kui saate registreerumiseks, saate tasuta PDF-i tervisearuande!

Seotud lugemine

  • Toit, mida vältida raseduse ajal
  • Omega 3 hüvitised
  • Ekstra suhkru peidab kohad
  • Riis: populaarseim teravili
  • Toidud aju tervisele
  • 11 tervislikku seemet

  • Eelmine
  • 1/16

  • Järgmine

Reklaam

  • Eelmine

  • 1/16

  • Järgmine

Arvustusi Christine Miktas, RD, LD liige Esmaspäev, 2. juuli 2018

Tervislik toitumine: parim ja halvim suši teie tervisele

Allikad:

Pildid, mida pakub:

  1. Thinkstock Fotod
  2. Epikursus / lõdvenemine
  3. Thinkstock Fotod
  4. Thinkstock Fotod
  5. Thinkstock Fotod
  6. Thinkstock Fotod
  7. Thinkstock Fotod
  8. Thinkstock Fotod
  9. Thinkstock Fotod
  10. Thinkstock Fotod
  11. Thinkstock Fotod
  12. Thinkstock Fotod
  13. Thinkstock Fotod
  14. Thinkstock Fotod
  15. Thinkstock Fotod

VIITED:

  • Merriami-Websteri sõnaraamat.
  • Dictionary.com.
  • Harvardi TH Chani rahvatervise kool: "Omega-3 rasvhapped: oluline panus".
  • Riiklikud tervishoiuasutused, toidulisandite büroo: "Omega-3 rasvhapped", "Kaalium".
  • FDA: "Kala söömine: mida rasedad naised ja vanemad peaksid teadma", "Mereannid toitumisega seotud faktid".
  • Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium, põllumajandusuuringute teenus: "USDA Branded Food Products Database".
  • University of New Hampshire: "Avokaadod on pakitud tervisliku toitainega."
  • MyFoodData, Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium, põllumajandusuuringute teenistus: "Toitumisalase teabe võrdlusvahend."
  • NutritionValue.org.
  • Hawaii mereannide nõukogu: "Broadbill Swordfish (Mekajiki)", "Nairagi triibuline marlin (Tetrapturus audax)".
  • FDA vastavuse poliitika juhend: "Töödeldud ja / või segatud mereannid".
  • Jisho.org.
  • FishBase.se.
  • Monterey Bay Aquarium Seafood Watch: eelnõu.

See tööriist ei paku meditsiinilist abi. Vaadake lisateavet:

See vahend ei anna meditsiinilist nõu. See on mõeldud ainult üldiseks informatiivseks eesmärgiks ja ei käsitle üksikjuhtumeid. See ei asenda professionaalset arstiabi, diagnoosimist ega ravi ega tohiks tervist puudutavate otsuste tegemisel tugineda. Ärge kunagi ignoreerige professionaalset arstiabi, kui otsite ravi, sest midagi on lugenud RxList'i saidil. Kui arvate, et teil võib olla meditsiiniline hädaolukord, pöörduge otsekohe oma arsti poole või valige 911.

© 2005-2018 WebMD, LLC. Kõik õigused kaitstud.
Allika slaidiseanss WebMD-is

Populaarsed Kategooriad